V O R S P E I S E N
Portion 5,0 €
Kräftige Rinderbrühe
mit Eierstich und Griesnocke
Portion 5,0 €
Frischer Wildkräutersalat
mit Hausdressing und Parmesan
Portion 5,0 €
Feines Fenchelsüppchen mit Pernod
Croûtons
Portion 6,7 €
Zartes Kalbsfleisch vom Bio-Hof
Vitello Tonnato aus der Region mit einer feinen Soße aus Thunfisch und Kapern
Z W I S C H E N-/ H A U P T G E R I C H T E
Portion 13,0 €
Saftiger vegetarischer Braten mit Maronen
Kartoffelgratin mit Parmesan überbacken
Port. 6,0 €
Glacierte Karotten und gebutterter Rosenkohl
Portion 7,9 €
Lasagne Bolognese
vom Bio-Rind mit cremiger Bechamel geschichtet und Parmesan überbacken
Portion 15,0 €
Aromatisch-zarter Gänsebraten
Preiselbeerjus, Lebkuchen-Semmelklos
Portion 6,0 €
Würziges Apfelrotkohl und deftiger Grünkohl
D E S S E R T S
Portion 4,0 €
Luftig-fluffiges Tiramisu
mit Macarponecreme, Löffelbisquite und etwas Espresso
Portion 6,0 €
Zimt-Mousse
mit weißer Schokolade und Cassis-Pflaume
Portion 5,0 €
Kefir – Mango – Creme
mit frischen Früchten